Die Mitglieder machten am 4.
Oktober einen Ausflug zur Rotkäppchen-Sektkellerei nach Freyburg!
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Info-Ticker des
Verbandes Wohneigentum Sachsen-Anhalt e.V.
| Am 8. Mai 2009 trafen sich die Mitglieder zur Muttertagsfeier wie
immer im Sportlerheim Klostermansfeld in gemütlicher Runde.
Es wurde über die nächsten Aktivitäten gesprochen
sowie über den nächsten Familienwandertag, der im kommenden Jahr am 19.
Juni im Mansfelder Land stattfindet. Alle Mitglieder haben Hilfe
und Unterstützung angeboten!!! |
Besuch der Brauerei Wippra
Am 12. Juli 2008 besuchte unsere Siedlergemeinschaft die
Museumsbrauerei in Wippra.
Ein Besuch des kleinen Harzkurortes lohnt sich schon allein wegen der
wundervollen
Landschaft und der ruhigen Lage des Ortes.
Die Kreisbahn Mansfelder Land pendelt zwischen den Bahnhöfen Klostermansfeld und
Wippra und so bot sich die Fahrt mit der „Wipperliese“ für uns an.
Sogar der Genuss einer Tasse Kaffee, eines Erfrischungsgetränkes oder eines
kleinen
Imbisses in der Bahn ist möglich. Nach einer halben Stunde Fahrt kommt man in
Wippra an.
Nach einem kleinen Spaziergang in Richtung Ortsmitte erreicht man die
Traditions- und
Museumsbrauerei. Inhaber sind seit 6 Jahren die Gebrüder Gehring.
Mit viel Liebe haben sie die Produktionsstätte saniert. Die alte Kesselanlage
ist auch heute
noch in Betrieb.
Der Pasteurisator dagegen ist neu. Durch ihn wird das Bier auf 70 Grad Celsius
erhitzt,
wobei viele Mikroorganismen abgetötet werden, die das Bier schon nach 3 Tagen
sauer und
ungenießbar werden lassen würden. Ein ähnliches Verfahren gibt es auch bei der
Haltbarmachung von Milch.
Herr Gehring erklärte uns während der Führung auch, wie mühsam das Erhitzen und
Kühlen
des Biersuds in früheren Zeiten vonstatten ging. Eine besondere Rolle spielte
damals der
Eiskeller. Eisschollen, die im Winter aus Seen und Teichen herausgehackt wurden,
lagerte
man dort bis in die Sommermonate.
Im Keller sind auch noch alte Bierkästen aus Holz mit Metallbeschlägen gelagert,
die ein
Schlossermeister des Ortes damals speziell für die Brauerei anfertigte, um den
Transport der
Flaschen zu erleichtern. Die Kisten sollen nun wieder aufgearbeitet und mit den
Namen von
Kunden versehen werden, welche die Kisten von der Brauerei leihen können. So ist
der Hin-
und Rücktransport der unverwechselbaren großen Flaschen mit dem Bügelverschluss
einfacher zu bewältigen.
Die hübschen bunten Etiketten darauf geben Auskunft über die jeweilige
Biersorte, von
denen es einige gibt. Beim Rundgang durch die Brauerei wird auf jeder Etage ein
anderes
Bier zur Verkostung angeboten. Vom hellen leichten Kickerbier, das zu Ehren von
Fußballmeisterschaften gebraut wurde bis zum würzigen Schwarzbier, ist für jeden
Biergeschmack das Richtige dabei. Für Leute, die gar nichts mit Bier im Sinn
haben,
gibt es immerhin noch die leckere, nach Karamell schmeckende Biermarmelade,
welche
die Brauerei zusammen mit einem regionalen Hersteller kreiert hat.
Nach unserem interessanten Rundgang wurden wir dann zu den rustikalen
Holztischen in der
Bier- und Partyhalle gebeten. Dort wurde uns je nach Wunsch Wildgulasch mit
Rotkohl und
Kartoffelklößen oder Kasseler in Biersoße mit Sauerkraut und Salzkartoffeln
serviert. Dazu
gab es natürlich kühles Bier oder andere Getränke nach Wahl.
Eine Führung mit Verkostung und anschließenden „Brauschmaus“ kostet pro Person
17,-€
(ohne Getränke, die zum Brauschmaus bestellt werden) und hat sich wirklich
gelohnt.
Mit dem abschließenden Spaziergang durch Wippra und einer Einkehr ins Mühlencafé
neben der historischen Wassermühle traten wir die Rückfahrt mit der Wipperliese
an.
*
Der 6. Familienwandertag 2008
in Hundisburg war ein Erlebnis!
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Kontakt: Heidemarie Mathews, Thälmannstr. 40 06308
Klostermansfeld (Vorsitzende)
Telefon: 034782 / 874-0
mathews-steuerberatung@t-online.de
oder: Katrin Günzel-Mathews, Neumarktstraße 6, 06343 Stadt Mansfeld
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